Jakarta – Badan Gizi Nasional (BGN) mengungkapkan penyebab keracunan diduga berasal dari makanan acara Makan Bergizi Gratis (MBG) di ke beberapa daerah. Di antaranya perkara keracunan dilaporkan berlangsung dalam Cianjur, Bogor, Tasikmalaya, Batang, dan juga Pali, Sumatra Selatan.
Kepala BGN Dadan Hindayana memaparkan ada beberapa penggerak perkara keracunan di dalam inisiatif MBG terjadi. Mulai dari material baku yang digunakan digunakan telah bukan layak disajikan, di mana waktu penyiapan dinilai terlalu lama sehingga memengaruhi kualitas.
“Kejadian dalam Bandung, Tasikmalaya, dan juga Pali, Sumatra Selatan itu lantaran penyiapan yang mana terlalu lama, sehingga kita meminta-minta terhadap seluruh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) agar memasaknya tiada terlalu lama agar penyiapannya juga bukan lama,” kata Dadan pada Rapat Dengar Pendapat (RDP) dengan Komisi IX DPR RI, Rabu (21/5/2025).
Dia pun berjanji meningkatkan protocol keamanan pada waktu langkah-langkah pengiriman makanan dari SPPG ke sekolah, diantaranya batas toleransi antara pada waktu makanan tiba di dalam sekolah hingga waktu konsumsi. Hal ini berkaca dari kejadian keracunan dalam Batang, ke mana siswa terlambat mengonsumsi makanan MBG karena ada acara dalam sekolah tersebut.
Dia juga akan mewajibkan pengujian organoleptik terkait tampilan, aroma, rasa, lalu tekstur makanan MBG tersebut.
“Dari beberapa kejadian keracunan yang mana terbentuk ke lapangan, baik di Bogor, Cianjur, Bandung, serta Tasikmalaya, itu kejadiannya justru muncul pada satuan-satuan pelayanan yang mana sudah ada 3-4 bulan melakukan distribusi makanan. Jadi ada kesan bahwa hal ini berubah jadi kebiasaan lalu kemudian kami memutuskan agar melakukan penyegaran,” ungkap Dadan.
“Sekarang, setiap dua bulan penjamah makanan yang dimaksud kami kumpulkan untuk diberi pelatihan untuk meningkatkan pengetahuan juga juga keterampilan,” tambahnya.
Adapun terkait pelatihan ini, pihaknya akan bekerja sejenis dengan semua pihak yang tersebut berkaitan dengan MBG seperti dinas kebugaran daerah, ahli lingkungan, kemudian pakar yang dimaksud berpindah pada makanan juga minuman.
 Foto: Kepala BGN Dadan Hindayana ketika RDP di dalam Komisi IX DPR RI. (Tangkapan Layar Youtube DPR RI)Kepala BGN Dadan Hindayana ketika RDP di Komisi IX DPR RI. (Tangkapan Layar Youtube DPR RI) |
Next Article Makan Bergizi Gratis Jalan 6 Januari 2025, 937 Dapur Siap Ngebul!
Artikel ini disadur dari Kepala BGN Blak-blakan Penyebab Keracunanan Makanan MBG
